Varmröka lax
Instruktioner
- Salta fisken med salt utan jod. Salt med jod ger en bitter bismak när man röker fisk eller kött
- Lägg 2 dl rökspån i ett foliepaket som du gör små hål i. Lägg paketet i botten på din röklåda under dropplåten
- Lägg ihop laxbitarna så att skinnsidan är ut och torka skinnet torrt med en bit hushållspapper. Placera fisken på översta gallret i din röklåda
- Som värmekälla använder jag en spisplatta inköpt billigt på ÖoB för att slippa använda brännare för rödsprit. Då slipper du en sotig röklåda
- Plattan sättes på högsta värme och röklådan får stå där i 40 minuter. stäng av värmen och låt stå i 10 minuter på eftervärme.
Dela det här receptet
Drivs avWP Ultimate Recipe