Bacon
Instruktioner
- Det är viktigt att sidfläsket har en torr yta innan du röker det. Röken fastnar inte på en fuktig yta. Låt köttet ligga ca 1/2-1 dygn i kylen och torka till innan du börjar.
- En liten rök som räcker bra till för hemmabruk inköpt på Extreme Food i Göteborg. Fyll på spån och se till att röklådans spiral inte är täckt
- Öppna grillens bottenventil helt och ventilen på locket till en liten springa
- Tänd på spånen med ett värmeljus och du har en bränntid på ca 8 timmar
- Jag tänder röken på kvällen och tar in det rökta på morgonen
Dela det här receptet
Drivs avWP Ultimate Recipe