Linfröknäckebröd

Det är inte bra att äta stora mängder krossade linfrön då linfrö innehåller glykosider som är giftigt i stora mängder.  Dessa skadliga ämnen försvinner om du värmer upp linfrön till 175 grader enligt livsmedelsverket.

Kolla här Värm helst upp linfrön innan konsumtion 

 

 

2 msk chiafrön
3 dl vatten

1 dl kvarg eller annan fil produkt

1/2 dl olivolja

200 g krossad linfrön

2 msk hela linfrön

4 msk solrosfrön
2 tsk kummin eller brödkrydda

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver 

2 matskedar psylliumfröskal

 

 

Chiafrön blandas med vatten och får svälla i ca 15 minuter. Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda alla torra ingredienser och till sätt sedan chiafrö, fil och olja.  Blanda ihop till en tjock smet och placera degen i en liten bakform klädd med bakplåtspapper.

Baka i en 150 ° ugn under en timme.

Låt svalna och skär tunna skivor bröd som du lägger på bakgaller och torkar i ugn 175 grader i ca 30 minuter eller tills bröden känns torra och rostade.

 

Ta brödet ur formen och låt svalna helt på galler.