Köttsoppa

Så gör du

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

600 g nötkött
1,5 liter vatten
2 tsk salt
2 morötter
2 palsternacka
1 kålrot
0,5 dl vitkål
0,5 purjolök
1 buljongtärning
Salt och peppar

Skär nötkött i små bitar. Koka upp vatten i en gryta, lägg i köttbitar och skumma av ytan för en klar buljong. Koka i 1 timme. Tärna och hacka grönsakerna i lagom stora ätbitar. Häll i grönsaker, buljongtärning och kryddor i grytan och låt koka i ca 45 minuter. Smaka av med salt och peppar.