köttbullar med pofiber

800 g blandfärs
1 dl pofiber
2 dl vätska (grädde, vatten eller hälften av vardera)
2 krm vitpeppar
2½-3 tsk salt
½-1 finhackad gul lök
2 ägg

Blanda pofiber och vätska och låt stå och svälla till en "gröt".
blanda i hackad lök och kryddor.
Blanda i färsen och rör om.
Tillsätt äggen och rör tills det bildas lite trådar i smeten, men inte längre än så.
Gör sedan köttbullar eller köttfärslimpa av smeten. Gott!