Kålsoppa med frikadeller

Så gör du

kolsoppa

5oo g vitkål
1 gul lök
1 liter vatten
2 buljongtärningar
2 msk smör eller olja
300 g köttfärs
1 ägg
Salt och peppar

Hacka lök och vitkål i små bitar. Smält smör i en gryta och bryn lök och kål i 10 minuter. Häll på vatten och buljongtärningar. Låt koka i 30 minuter. Blanda köttfärs och ägg med 0,5 tsk salt och lite peppar. Rulla små frikadeller och lägg i den kokande soppan. Låt sjuda i 30 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar. Du kan byta ut frikadeller mot en god korv i bitar.