Naturligt vis
Passa på att plocka skott av kirskål. Jag brukar använda mig av recept för spenat som grund för idéer när jag tillagar kirskål. Har du möjlighet att plocka kirskål på samma plats kommer du kunna plocka skott från vår till höst. Gratis nyttigt och gott. Blanda med sallad, soppor eller stuvning.
Läs merNu är det dags att så kålplantor för juli månads utsättning. I år ska jag bredså spetskål, brysselkål, broccoli och kålrot som sätts efter skörd av vitlök.
Läs mer
Handla närproducerat och efter årstid Ekologisk, kravmärkt och närproducera Du bör undvika högprocessad livsmedel som sojaprodukter och qurnprodukter. Köp närodlat som åkerbönor har hög proteinhalt av god kvalitet. Åkerböna är en inhemsk böna och kan ersätta importerad soja vilket är både ekonomiskt och miljömässigt intressant. Ur klimatsynpunkt är grönsaker såsom rotfrukter, vitkål och broccoli bättre miljöval under höst, vinter och […]
Läs mer
Koka ett gott syrligt te fullt av c-vitamin Använd 1 liter vatten till 0,5 liter granskott Koka i 10 minuter. C-vitamin är vattenlösligt Späd ut med mera vatten om det blir för surt Varva granskott och björksocker i en glasburk och låt det stå i ett soligt fönster När sockret har löst upp ska du sila bor skotten Nu […]
Läs mer
De 14 viktigaste vildväxterna, enligt svenska arméns överlevnadsexperter: Björk (kolhydratrik sav med 2 % socker) Hundkäx (stärkelserik rot, 15 % kolhydrater) Kaveldun (stärkelserik rotstock, rotmärg med 21 % kolhydrat) Kärleksört (köttiga blad, rotknölar med 10 % kolhydrat) Islandslav (lavar har hög kolhydrathalt) Skägglav (hög kolhydrathalt) Tuschlav (hög kolhydrathalt) Maskros (C-vitaminrika blad, rot med 23 % kolhydrat) (stärkelserik rotstock, 16 % kolhydrat) (socker- och C-vitaminrika frukter) Ormrot (groddknoppar […]
Läs mer
Växten innehåller garvämne, saponiner, bitterämne och eterisk olja Den sågs hämma inflammationer och den är kramplösande Om du vill använda daggkåpa i mat får du ta de först späda bladen annars blir det väldigt beskt Det finns många olika sorters daggkåpor och alla är användbara. Plocka i maj eller juni när de blommar och torka for ett te som […]
Läs mer
En av våra överlevnadsväxter som bland annat innehåller Bitterämnen, kalium, kalcium, zink, järn, A-, B- och C-vitamin, eterisk olja, garvämnen, pektin, kolhydrater med mera Helt gratis tack naturen Plocka en näve maskrosblad och lägg i en tesil Häll på kokande vatten och låt dra i 5-8 minuter Lägg de kokta bladen som gödning på din favoritplanta och njut av ett […]
Läs mer
Ett basknäcke som är jättegott med smör och ost
Läs mer
Krämig och färggrann god soppa som kan blir laktosfri om du ersätter grädden med kokosgrädde och 1 matsked citronsaft. Servera med räkor och pepparrotskräm
Läs mer
Emmelies LCHF recept på vörtbröd 🌟 Instagram @emmelie.j • 3dl mandelmjöl • 0,5dl pofiber • 2tsk bakpulver • 2msk fiberhusk • Vörtkryddor* • 1tsk salt • 5st ägg • 1,5dl keso • 1,5dl vatten *Vörtkryddor. 2tsk kanel 1tsk ingefära 1msk malda pomeransskal 1tsk malde nejlika 0,75tsk mald kardemumma 0,5msk stött anis och fänkål Sätt ugnen på 200° Blanda alla dom […]
Läs mer
Kycklingleverpastej 100 g lök, hackad i större bitar 100 g kycklinglever 100 g smör 1 tsk örtkrydda 1 lagerblad salt, peppar Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form med lock och grädda i ugnen på 200 grader i 45 minuter. Ta bort lagerbladet, låt resten svalna lite innan du mixar ingredienserna i en matberedaren så att allt blandas ihop så […]
Läs mer
En mustig och god sås som passar väl till köttbullar
Läs mer
Den 10 oktober 2016 beslöt FN:s kommitté för internationellt flyg, att stödja ett förslag till globalt styrmedel där flygbolag krävs på ekonomisk ersättning beroende på hur mycket växthusgaser som flyget släpper ut. Avtalet ska börja gälla från och med 2021 och för medlemsländerna vara frivilligt till 2027. Det finns ingen politisk vilja att stoppa bara att bromsa utsläpp. Fegt att skjuta allt på […]
Läs mer
Desertification är ett fint ord för landskap som förvandlats till öknar. Allan Savory är specialist på hur det går att förebygga och återställa områden som idag är kala.
Läs mer
En smaksättare som ger den rätta smaken på asiatisk mat. En god blandning av vitlök, olja, riven ingefära och chili. Kombinera med SFS sås och du får till en genuin asiatisk smakupplevelse på grönsaker och kött.
Läs mer
Ägg innehåller nästan alla näringsämnen som du behöver som naturligt kollagen, B-vitaminer , vitamin E , aminosyror och svavel.Näringsinnehåll i ett kokt ägg på ca 50 gram: 78 kalorier 0,6 gram kolhydrater 6,3 gram protein 5,3 gram fett 186 milligram kolesterol ( 62 procent DV ) 15,4 mikrogram selen ( 22 procent DV ) 0,3 milligram riboflavin ( 15 procent […]
Läs mer
Marula Olja är en helt naturlig, kallpressad, mycket näringsrik, torr och lätt olja. Den är naturligt lugnande, snabbabsorberande och lämpar sig för alla hudtyper även för röd och känslig hud.Den helande oljan används av kvinnor och män i södra Afrika och har varit en del av skönhetsritualer i århundraden. Marula olja skall inte ätas utan användas för att starka, återfukta, skydda huden och […]
Läs mer4 morötter1 palsternacka1 purjolök2 vitlöksklyftor2 ägg1 msk tandoorikrydda1 msk finhackad rosmarinsalt och pepparrapsolja till stekning
Läs mer
En klassisk skomakarlåda med bacon, purjolök, gräddsås och gott mos
Läs mer
Är linfrön giftiga?Även om linfrön innehåller flera nyttiga näringsämnen så kan det vara farligt att äta stora mängder linfrön eftersom de innehåller vätecyanid.Linfrön innehåller gott om näringsämnen, i huvudsak fibrer och omega 3- och 6-fettsyror, men är helt riktigt giftiga i stora mängder. På grund av detta rekommenderar vissa kostrådgivare att inte att äta dem för deras näringsrikedom, förutsatt att man […]
Läs mer
AnvändningKarragenan används som förtjockningsmedel i papper och textilier, som bindemedel i torra vattenfärger eller som klarningsmedel i öl.Ämnet finns även i andra livsmedel. Det används bland annat i glass, grädde med lägre fetthalt, milkshake, patéer, tandkräm, hud- och hårvårdsprodukter, sojamjölk och pålägg (både chark- och vegetariska produkter). När karragenan används som livsmedelstillsats har det E-nummer E 407 eller E 407a. Det benämns även […]
Läs mer
Extreme food i göteborg säljer denna smidiga lilla rök som du kan använda i en grill med ventiler och lock Salta och rök ditt eget bacon då har du kontroll over kvaliteten Ett bra recept finns på Youtube av Kvalimad
Läs mer
Klimateffektiva resorLänk till NaturvårdsverketVäxthusgasutsläppen från olika resor varierar stort. Valen kan stå mellan olika sätt att resa, men även hur ofta eller hur långt man reser. Mest betydande för klimatpåverkan är bilanvändningen och de långväga flygresorna. Andra sätt att resaKorta resor med bil (under 2 eller 5 km) kan oftast ersättas med cykel, gång eller med kollektiva resmedel. Här finns stor […]
Läs mer
Statens beredning för medicinsk och social utvärdering, SBU, har kommenterat två systematiska översikter om effekten av olika behandlingar vid irritabel tarm, IBS (irritable bowel syndrome). Den ena systematiska översikten rör behandling med fibrer och omfattar resultat från 14 randomiserade kontrollerade studier med sammanlagt 906 patienter. SBU skriver i sin sammanfattning:»Den systematiska översikten visar att fibrer är till viss nytta för att minska […]
Läs mer
Snabbmat och halvfabrikat innehåller oftast sojautfyllnad för att det är billigt för industrin inte för att gynna konsumentens hälsa.Soja som är en av huvudråvaran i globala matindustrin och omvandlas genom olika processer till en mängd matvaror och ingredienser som används i matindustrin. Genom mekaniska och kemiska processer kan sojabönan omvandlas till en för matindustrin mycket lönsam liten böna men hur […]
Läs mer
Nya rön?????När industrin tar bort fett som är smakbärare för att producerar lightprodukter eller pulversoppor och andra halvfabrikat måste man tillsätta smakämnen. För att få rätt konsistens som inte är rinnig måste tillsättas konsistensgivare då utseendet och känslan skall bli tilltalande. Det finns naturliga konsistensgivare och det finns kemiskt tillverkade. Det finns hårt processade restprodukter som exempelvis sojalecitin som används och det […]
Läs mer
Som vegetarian kan det vara bra med kosttillskott för att upprätthålla fysisk och inte minst psykiska hälsa.Näringsbrist är vanligast hos veganer som rekommenderas kosttillskott innehållande Järn, Vitamin B12, Vitamin D, Omega-3 fett. Det finns få vetenskapliga forskningar gjorda på hur vegansk kost påverkar kroppen. Läkarna Neal Barnard och David Jenkins har gjort en studie och jämför individer som har diabetes typ2. En grupp […]
Läs mer
Det finns ingen bra förklaring till att vi köper frön och annat som måste fraktas över halva jordklotet när det finns produkter nära som har motsvarande näringsinnehåll i form av proteiner, fetter, vitaminer och mineraler. Det senaste i frö trend är Chia frö som har presenteras som ett super-frö. Chia frö är bra som livsmedel och kan jämföras med linfrö […]
Läs mer
Att äta enligt årstiderna är inte bara miljövänligt, utan också väldigt hälsosamt och gott! Vårt samhälle blir allt mer miljömedveten och klimatsmart, vilket givetvis är något mycket positivt! Dock pratar regeringen och andra instituter främst om olika drivmedel, återvinning samt avgaser, men man glömmer oftast bort att nämna matens betydelse för miljön. Det handlar inte i första hand om att handla kravmärkt […]
Läs mer