Handla närproducerat och efter årstid Ekologisk, kravmärkt och närproducera Du bör undvika högprocessad livsmedel som sojaprodukter och qurnprodukter. Köp närodlat som åkerbönor har hög proteinhalt av god kvalitet. Åkerböna är en inhemsk böna och kan ersätta importerad soja vilket är både ekonomiskt och miljömässigt intressant. Ur klimatsynpunkt är grönsaker såsom rotfrukter, vitkål och broccoli bättre miljöval under höst, vinter och […]
Read more
Koka ett gott syrligt te fullt av c-vitamin Använd 1 liter vatten till 0,5 liter granskott Koka i 10 minuter. C-vitamin är vattenlösligt Späd ut med mera vatten om det blir för surt Varva granskott och björksocker i en glasburk och låt det stå i ett soligt fönster När sockret har löst upp ska du sila bor skotten Nu […]
Read more
Växten innehåller garvämne, saponiner, bitterämne och eterisk olja Den sågs hämma inflammationer och den är kramplösande Om du vill använda daggkåpa i mat får du ta de först späda bladen annars blir det väldigt beskt Det finns många olika sorters daggkåpor och alla är användbara. Plocka i maj eller juni när de blommar och torka for ett te som […]
Read more
En av våra överlevnadsväxter som bland annat innehåller Bitterämnen, kalium, kalcium, zink, järn, A-, B- och C-vitamin, eterisk olja, garvämnen, pektin, kolhydrater med mera Helt gratis tack naturen Plocka en näve maskrosblad och lägg i en tesil Häll på kokande vatten och låt dra i 5-8 minuter Lägg de kokta bladen som gödning på din favoritplanta och njut av ett […]
Read more
Ett basknäcke som är jättegott med smör och ost
Read more
Krämig och färggrann god soppa som kan blir laktosfri om du ersätter grädden med kokosgrädde och 1 matsked citronsaft. Servera med räkor och pepparrotskräm
Read more
Emmelies LCHF recept på vörtbröd 🌟 Instagram @emmelie.j • 3dl mandelmjöl • 0,5dl pofiber • 2tsk bakpulver • 2msk fiberhusk • Vörtkryddor* • 1tsk salt • 5st ägg • 1,5dl keso • 1,5dl vatten *Vörtkryddor. 2tsk kanel 1tsk ingefära 1msk malda pomeransskal 1tsk malde nejlika 0,75tsk mald kardemumma 0,5msk stött anis och fänkål Sätt ugnen på 200° Blanda alla dom […]
Read more
Kycklingleverpastej 100 g lök, hackad i större bitar 100 g kycklinglever 100 g smör 1 tsk örtkrydda 1 lagerblad salt, peppar Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form med lock och grädda i ugnen på 200 grader i 45 minuter. Ta bort lagerbladet, låt resten svalna lite innan du mixar ingredienserna i en matberedaren så att allt blandas ihop så […]
Read more
En mustig och god sås som passar väl till köttbullar
Read more
Välj bort flygsemester och köp närproduseratDen 10 oktober 2016 beslöt FN:s kommitté för internationellt flyg, att stödja ett förslag till globalt styrmedel där flygbolag krävs på ekonomisk ersättning beroende på hur mycket växthusgaser som flyget släpper ut. Avtalet ska börja gälla från och med 2021 och för medlemsländerna vara frivilligt till 2027. Det finns ingen politisk vilja att stoppa bara att bromsa utsläpp. […]
Read more
Desertification är ett fint ord för landskap som förvandlats till öknar. Allan Savory är specialist på hur det går att förebygga och återställa områden som idag är kala.
Read more
En smaksättare som ger den rätta smaken på asiatisk mat. En god blandning av vitlök, olja, riven ingefära och chili. Kombinera med SFS sås och du får till en genuin asiatisk smakupplevelse på grönsaker och kött.
Read more
Ägg innehåller nästan alla näringsämnen som du behöver som naturligt kollagen, B-vitaminer , vitamin E , aminosyror och svavel. Näringsinnehåll i ett kokt ägg på ca 50 gram: 78 kalorier 0,6 gram kolhydrater 6,3 gram protein 5,3 gram fett 186 milligram kolesterol ( 62 procent DV ) 15,4 mikrogram selen ( 22 procent DV ) 0,3 milligram riboflavin ( 15 […]
Read more
Marula Olja är en helt naturlig, kallpressad, mycket näringsrik, torr och lätt olja. Den är naturligt lugnande, snabbabsorberande och lämpar sig för alla hudtyper även för röd och känslig hud. Den helande oljan används av kvinnor och män i södra Afrika och har varit en del av skönhetsritualer i århundraden. Marula olja skall inte ätas utan användas för att starka, återfukta, skydda huden […]
Read more
Manuka och hallondryck vid förkylning Så gör duTa fram ett stort glas och lägg i 2 dl frysta hallon. Koka upp 4 dl vatten och häll över bären. Ta en matsked Manuka honung, 2 msk citron eller limesaft och rör om tills allt blandad sig. Bädda ner dig i soffan och njut drycken i små slurkar. Det är viktigt att […]
Read moreBilligt och gott med svenska rotfrukter 4 morötter 1 palsternacka 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 2 ägg 1 msk tandoorikrydda 1 msk finhackad rosmarin salt och peppar rapsolja till stekning
Read more
En klassisk skomakarlåda med bacon, purjolök, gräddsås och gott mos
Read more
Är linfrön giftiga? Även om linfrön innehåller flera nyttiga näringsämnen så kan det vara farligt att äta stora mängder linfrön eftersom de innehåller vätecyanid. Linfrön innehåller gott om näringsämnen, i huvudsak fibrer och omega 3- och 6-fettsyror, men är helt riktigt giftiga i stora mängder. På grund av detta rekommenderar vissa kostrådgivare att inte att äta dem för deras näringsrikedom, förutsatt […]
Read more
Användning Karragenan används som förtjockningsmedel i papper och textilier, som bindemedel i torra vattenfärger eller som klarningsmedel i öl. Ämnet finns även i andra livsmedel. Det används bland annat i glass, grädde med lägre fetthalt, milkshake, patéer, tandkräm, hud- och hårvårdsprodukter, sojamjölk och pålägg (både chark- och vegetariska produkter). När karragenan används som livsmedelstillsats har det E-nummer E 407 eller E 407a. Det […]
Read more
Så mycket godare att det är värt mödan Extreme food i göteborg säljer denna smidiga lilla rök som du kan använda i en grill med ventiler och lock Salta och rök ditt eget bacon då har du kontroll over kvaliteten Ett bra recept finns på Youtube av Kvalimad
Read more
Hur skall man resa eller skall man resa? Klimateffektiva resor Länk till Naturvårdsverket Växthusgasutsläppen från olika resor varierar stort. Valen kan stå mellan olika sätt att resa, men även hur ofta eller hur långt man reser. Mest betydande för klimatpåverkan är bilanvändningen och de långväga flygresorna. Andra sätt att resa Korta resor med bil (under 2 eller 5 km) […]
Read more
SBU kommenterar:Lösliga fibrer och probiotika viss effekt för patienter med IBS Statens beredning för medicinsk och social utvärdering, SBU, har kommenterat två systematiska översikter om effekten av olika behandlingar vid irritabel tarm, IBS (irritable bowel syndrome). Den ena systematiska översikten rör behandling med fibrer och omfattar resultat från 14 randomiserade kontrollerade studier med sammanlagt 906 patienter. SBU skriver i sin sammanfattning: […]
Read more
Snabbmat och halvfabrikat innehåller oftast sojautfyllnad för att det är billigt för industrin inte för att gynna konsumentens hälsa.Soja som är en av huvudråvaran i globala matindustrin och omvandlas genom olika processer till en mängd matvaror och ingredienser som används i matindustrin. Genom mekaniska och kemiska processer kan sojabönan omvandlas till en för matindustrin mycket lönsam liten böna men hur […]
Read more
Se upp för konsistensgivare i matenNya rön????? När industrin tar bort fett som är smakbärare för att producerar lightprodukter eller pulversoppor och andra halvfabrikat måste man tillsätta smakämnen. För att få rätt konsistens som inte är rinnig måste tillsättas konsistensgivare då utseendet och känslan skall bli tilltalande. Det finns naturliga konsistensgivare och det finns kemiskt tillverkade. Det finns hårt processade restprodukter som […]
Read more
Vegetarianer behöver veta Som vegetarian kan det vara bra med kosttillskott för att upprätthålla fysisk och inte minst psykiska hälsa.Näringsbrist är vanligast hos veganer som rekommenderas kosttillskott innehållande Järn, Vitamin B12, Vitamin D, Omega-3 fett. Det finns få vetenskapliga forskningar gjorda på hur vegansk kost påverkar kroppen. Läkarna Neal Barnard och David Jenkins har gjort en studie och jämför individer som […]
Read more
Det finns ingen bra förklaring till att vi köper frön och annat som måste fraktas över halva jordklotet när det finns produkter nära som har motsvarande näringsinnehåll i form av proteiner, fetter, vitaminer och mineraler. Det senaste i frö trend är Chia frö som har presenteras som ett super-frö. Chia frö är bra som livsmedel och kan jämföras med linfrö […]
Read more
Att äta enligt årstiderna är inte bara miljövänligt, utan också väldigt hälsosamt och gott! Vårt samhälle blir allt mer miljömedveten och klimatsmart, vilket givetvis är något mycket positivt! Dock pratar regeringen och andra instituter främst om olika drivmedel, återvinning samt avgaser, men man glömmer oftast bort att nämna matens betydelse för miljön. Det handlar inte i första hand om att handla kravmärkt […]
Read more