Kirskål

Passa på att plocka skott av kirskål. Jag brukar använda mig av recept för spenat som grund för idéer när jag tillagar kirskål. Har du möjlighet att plocka kirskål på samma plats kommer du kunna plocka skott från vår till höst. Gratis nyttigt och gott. Blanda med sallad, soppor eller stuvning.

Läs mer

31 Maj

Nu är det dags att så kålplantor för juli månads utsättning. I år ska jag bredså spetskål, brysselkål, broccoli och kålrot som sätts efter skörd av vitlök.

Läs mer

Vegetarisk kost

Handla närproducerat och efter årstid Ekologisk, kravmärkt och närproducera Du bör undvika högprocessad livsmedel som sojaprodukter och qurnprodukter. Köp närodlat som åkerbönor har hög proteinhalt av god kvalitet. Åkerböna är en inhemsk böna och kan ersätta importerad soja vilket är både ekonomiskt och miljömässigt intressant. Ur klimatsynpunkt är grönsaker såsom rotfrukter, vitkål och broccoli bättre miljöval under höst, vinter och […]

Läs mer

Granskott C-vitamin från skogen

Koka ett gott syrligt te fullt av c-vitamin Använd 1 liter vatten till 0,5 liter granskott Koka i 10 minuter. C-vitamin är vattenlösligt Späd ut med mera vatten om det blir för surt   Varva granskott och björksocker i en glasburk och låt det stå i ett soligt fönster När sockret har löst upp ska du sila bor skotten Nu […]

Läs mer

Näringsrika vilda växter

De 14 viktigaste vildväxterna, enligt svenska arméns överlevnadsexperter: Björk (kolhydratrik sav med 2 % socker) Hundkäx (stärkelserik rot, 15 % kolhydrater) Kaveldun (stärkelserik rotstock, rotmärg med 21 % kolhydrat) Kärleksört (köttiga blad, rotknölar med 10 % kolhydrat) Islandslav (lavar har hög kolhydrathalt) Skägglav (hög kolhydrathalt) Tuschlav (hög kolhydrathalt) Maskros (C-vitaminrika blad, rot med 23 % kolhydrat) (stärkelserik rotstock, 16 % kolhydrat) (socker- och C-vitaminrika frukter) Ormrot (groddknoppar […]

Läs mer

Daggkåpa

Växten innehåller garvämne, saponiner, bitterämne och eterisk olja Den sågs hämma inflammationer och den är kramplösande Om du vill använda daggkåpa i mat får du ta de först späda bladen annars blir det väldigt beskt   Det finns många olika sorters daggkåpor och alla är användbara. Plocka i maj eller juni när de blommar och torka for ett te som […]

Läs mer

Maskroste

En av våra överlevnadsväxter som bland annat innehåller Bitterämnen, kalium, kalcium, zink, järn, A-, B- och C-vitamin, eterisk olja, garvämnen, pektin, kolhydrater med mera Helt gratis tack naturen Plocka en näve maskrosblad och lägg i en tesil Häll på kokande vatten och låt dra i 5-8 minuter Lägg de kokta bladen som gödning på din favoritplanta och njut av ett […]

Läs mer

Vörtbröd

Emmelies LCHF recept på vörtbröd 🌟 Instagram @emmelie.j • 3dl mandelmjöl • 0,5dl pofiber • 2tsk bakpulver • 2msk fiberhusk • Vörtkryddor* • 1tsk salt • 5st ägg • 1,5dl keso • 1,5dl vatten *Vörtkryddor. 2tsk kanel 1tsk ingefära 1msk malda pomeransskal 1tsk malde nejlika 0,75tsk mald kardemumma 0,5msk stött anis och fänkål Sätt ugnen på 200° Blanda alla dom […]

Läs mer

Leverpastej för latmaskar

Kycklingleverpastej 100 g lök, hackad i större bitar 100 g kycklinglever 100 g smör 1 tsk örtkrydda 1 lagerblad salt, peppar Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form med lock och grädda i ugnen på 200 grader i 45 minuter. Ta bort lagerbladet, låt resten svalna lite innan du mixar ingredienserna i en matberedaren så att allt blandas ihop så […]

Läs mer

Varför fokus på mat och inte på resor

Den 10 oktober 2016 beslöt FN:s kommitté för internationellt flyg, att stödja ett förslag till globalt styrmedel där flygbolag krävs på ekonomisk ersättning beroende på hur mycket växthusgaser som flyget släpper ut. Avtalet ska börja gälla från och med 2021 och för medlemsländerna vara frivilligt till 2027. Det finns ingen politisk vilja att stoppa bara att bromsa utsläpp. Fegt att skjuta allt på […]

Läs mer

SFS sås

En god blandning av sojasås, fisksås och sesamolja. Tycker du inte om fisksås ta mera sojasås i stället. Kombinera med VOIC sås och du kan snabbt få till den rätta smaken av asiatisk mat

Läs mer
1 2 3 5